La Confettura Extra di Gelso nero Siciliana è prodotta col minimo di 72% di frutta utilizzando il gelso nero, uno dei frutti più antichi della Sicilia. Dal colore nero-violaceo, succoso e ricco di ferro e vitamine, il gelso nero ha un sapore gradevole e una consistenza delicata, oltre a svolgere una funzione antibatterica per il nostro organismo.

Questa marmellata di gelsi neri viene prodotta manualmente e artigianalmente. I frutti provenienti dalle terre di Siracusa e dalle pendici dell’Etna, appartenenti alla varietà Morus Niger, vengono raccolti nel pieno della maturazione da maggio a luglio. Successivamente, vengono semplicemente cotti in pentola con l’aggiunta di zucchero, un quantitativo minimo di pectina e il succo di limone fresco della varietà Femminello, tipico della zona di Siracusa.

La marmellata di gelsi può essere utilizzata a colazione o merenda, spalmata su una fetta di pane o fetta biscottata, o per farcire crostate e biscotti. Questa deliziosa marmellata di gelso è perfetta per chi desidera gustare i sapori autentici della Sicilia, trasformando ogni morso in un’esperienza unica.