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Gocce d’autunno, Nero d’Avola IGP, rosso passito terre siciliane, biologico, annata 2017
29,00€
Questo vino fa parte della serie Riserve che contiene referenze che hanno annate diverse, nate per testare di volta in volta le potenzialità di ciascun vino, cercando di poter sempre migliorare il prodotto, annata dopo annata. Sono vini che oltre ad essere lavorati nelle vasche in cemento sono soggetti, in modo esclusivo, a lunghi affinamenti in legno. Inoltre ciascuna bottiglia segue un processo esclusivamente manuale, dunque viene riempita, imbottigliata a mano; stesso procedimento adottato anche nell’etichettatura, lo spago attorno e la posa della ceralacca a sigillo. Ciascuna referenza è numerata e a tiratura limitata, il tutto per evidenziare la ricercatezza del prodotto e i contenuti numeri di produzione.
Nero d’Avola, dono esclusivo del nostro territorio, può essere esaltato dall’intenso calore del sole di Sicilia. Le uve appassite durante la fine della stagione calda ci offrono preziose “Gocce d’Autunno”.
Tipologia: IGP Terre Siciliane
Uve: 100 % Nero d’Avola
Zona di produzione: Noto (Sicilia sud-orientale)
Vigneto: Contrada San Lorenzo
Epoca di raccolta: Settembre
Sistema di coltivazione: spalliera
Intensità per ettaro: 4000 ceppi
Uva per ceppo: Kg. 2,5
Terreni: Bianchi – calcarei
Raccolta delle uve: Manuale in cassette da 2 Kg max
Appassimento: Al sole per circa 10/15 giorni sui graticci
Vinificazione: In legno
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
Disponibile
Gocce d’autunno, Nero d’Avola IGP, rosso passito terre siciliane, biologico, annata 2017
Acquistando il nostro Gocce d’autunno, Nero d’Avola IGP, rosso passito terre siciliane, biologico, annata 2017, della cantina Marilina, sul nostro shop online, potrete essere sicuri di arricchire la vostra tavola con un prodotto 100% Siciliano e artigianale, garanzia di un ottimo compromesso tra giusto prezzo e qualità. Il marchio Tre Sicilie, con la sua vendita di prodotti tipici Siciliani online, si propone come punto di riferimento per l’acquisto di prodotti artigianali comodamente da casa. Assaggia la Sicilia, prova oggi stesso nostro Gocce d’autunno, Nero d’Avola IGP, Garantito da Tre Sicilie.
Garanzia di Qualità
Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.
| Formato |
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Informazioni sul Vino
Descrizione:
Vino rosso da pasto, deve le sue caratteristiche alle uve Nerello Mascalese, coltivate su terreni sabbiosi argillosi, a 300 mt. di altitudine, dove si hanno notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte che, in fase di maturazione, permette di esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso è intenso il profumo di frutti rossi e note speziate, al palato colpisce il giusto equilibrio tra acidità e mineralità.
Caratteristiche del Vino
| Descrizione dell’etichetta | |
| Nome | Dioniso |
| Vitigno | Nerello Mascalese in purezza |
| Qualificazione | Denominazione Origine Controllata |
| Area di produzione | Comune di Calatafimi-Segesta (TP), 300 mt. altitudine |
| Resa per ettaro | 90 q.li |
| Periodo di raccolta | Raccolta manuale delle uve nell’ultima settimana di Settembre |
| Colore e profumazione | Colore rosso rubino tendente al granato, dall’intenso profumo e dall’elegante struttura. Risaltano sentori di frutti rossi e note speziate, al palato colpisce il giusto equilibrio tra acidità e mineralità. |
| Periodo d’imbottigliamento | Gennaio |
| Invecchiamento | Acciaio per almeno 7/8 mesi con breve passaggio in tonneau di rovere francese silos di acciaio e sei mesi in bottiglia |
| Temperatura di fermentazione | 14-15 °C |
| Tenore alcolico | 13,00/13,50 % vol. (può variare leggermente di anno in anno) |
| Abbinamento | Risotti e paste ripiene, piatti a base di carne, formaggi e verdure dal sapore deciso. Ottimo come aperitivo e con salumi artigianali |
| Temperatura di servizio | 16° – 18°C |
| Gradazione alcolica | 13% vol |
| Formato bottiglia | 75 cl. |
| Durata di conservazione | 5 anni |
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