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14 Novembre 2021Jaraya, Vino Passito D.O.C. di Siracusa cl. 75
22,00€
Jaraya è un vino passito D.O.C. prodotto in Sicilia, dal gusto deciso e morbido. Il colore giallo ocra anticipa i sentori di miele. Il gusto ti sorprende con cenni di frutta matura, albicocca, datteri e fichi, lasciandoti la dolcezza del suo retrogusto di pesca.
Invecchia sei mesi in bottiglia.
Va servito, preferibilmente a una temperatura di 12 gradi.
Può essere abbinato ad una torta di cioccolato, ai dolci di mandorla, alla cassata, al panettone mandorlato.
Disponibile
Jaraya, Vino Passito D.O.C. di Siracusa
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Garanzia di Qualità
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Formato |
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Informazioni sul Vino
Descrizione:
Vino bianco dolce da dessert, deve le sue caratteristiche alle uve di Moscato bianco, uno dei vitigni più antichi d’Italia introdotto, secondo quanto si narra, dal trace Pollio che, nel VII sec. a. C. lo avrebbe portato a Siracusa, ricavandone il vino omonimo.
Di colore giallo oro carico con nuance ambrate, al naso è intenso il profumo di miele e frutta matura, come fichi e datteri, ma anche pesca gialla, albicocca e fiori d’arancio.
In bocca è persistente con retrogusto di fichi e datteri.
Caratteristiche del Vino
Descrizione dell’etichetta | |
Tipo di Vino | Moscato |
Vitigno | Moscato Bianco |
Classificazione | Siracusa Moscato DOC |
Area di produzione | C.da Fanusa, Siracusa |
Resa per ettaro | 50 q.li |
Periodo di raccolta | Prima decade di Settembre con passitura sulla pianta |
Vinificazione | Diraspapigiatura, seguita da macerazione pellicolare, pressatura soffice |
Periodo d’imbottigliamento | Gennaio |
Invecchiamento | In silos di acciaio e sei mesi in bottiglia |
Temperatura di fermentazione | 14-16 °C |
Acidità totale | 5,40 gr/l |
pH | 3.30 |
Zuccheri residui | ≤ 90 gr/l |
Gradazione alcolica | 14% vol |
Temperatura di servizio | 12° C |
Durata di conservazione | 5 anni |
1 recensione per Jaraya, Vino Passito D.O.C. di Siracusa cl. 75
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