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Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food

Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food

8,90

Esaurito

Fagioli Cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food.

Cooperativa Progresso

Questo legume ha i semi  lunghi 10-15 mm, larghi 6-8 mm e un peso medio di 0,5 grammi. Il colore è bianco panna con macchie marroni. Al gusto sono cremosi, delicati e dolci, come suggerisce il nome “cosaruci,” che in dialetto sciclitano significa “cosa dolce”.  

I Fagioli cosaruciari di Scicli, presidio Slow Food, venivano coltivati, fin dall’inizio del ‘900, lungo il torrente Modica-Scicli rappresentando, un contributo importante per l’economia agricola locale. Con il tempo, questa coltura quasi scomparve e fu mantenuta in vita solo da pochi anziani. Nel 2012 però, i fagioli cosaruciani, sono diventati Presidio Slow Food.  In seguito a ciò ed al  contributo di alcuni giovani agricoltori, sensibili alla qualità e alla biodiversità,  si è riaffermato l’interesse per questa coltivazione e per una tradizione locale che sembrava perduta.

Il fagiolo cosaruciaru è perfetto per essere usato in zuppe, minestre, insalate e con la pasta fresca.

Il tempo di ammollo in acqua fredda corrente è di circa 5, 6 ore.

 

Informazioni aggiuntive
Formato

500 gr.


Brand: Tre Sicilie

Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food

8,90

Fagioli Cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food.

Cooperativa Progresso

Questo legume ha i semi  lunghi 10-15 mm, larghi 6-8 mm e un peso medio di 0,5 grammi. Il colore è bianco panna con macchie marroni. Al gusto sono cremosi, delicati e dolci, come suggerisce il nome “cosaruci,” che in dialetto sciclitano significa “cosa dolce”.  

I Fagioli cosaruciari di Scicli, presidio Slow Food, venivano coltivati, fin dall’inizio del ‘900, lungo il torrente Modica-Scicli rappresentando, un contributo importante per l’economia agricola locale. Con il tempo, questa coltura quasi scomparve e fu mantenuta in vita solo da pochi anziani. Nel 2012 però, i fagioli cosaruciani, sono diventati Presidio Slow Food.  In seguito a ciò ed al  contributo di alcuni giovani agricoltori, sensibili alla qualità e alla biodiversità,  si è riaffermato l’interesse per questa coltivazione e per una tradizione locale che sembrava perduta.

Il fagiolo cosaruciaru è perfetto per essere usato in zuppe, minestre, insalate e con la pasta fresca.

Il tempo di ammollo in acqua fredda corrente è di circa 5, 6 ore.

 

Informazioni aggiuntive
Formato

500 gr.

Esaurito


Brand: Tre Sicilie

Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food

Acquistando i Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Food sul nostro shop online, potrete essere sicuri di arricchire la vostra tavola con un prodotto 100% Siciliano e artigianale, garanzia di un ottimo compromesso tra giusto prezzo e qualità. Il marchio Tre Sicilie, con la sua vendita di prodotti tipici Siciliani online, si propone come punto di riferimento per l’acquisto di prodotti artigianali comodamente da casa. Assaggia la Sicilia, prova oggi stesso i Fagioli cosaruciari di Scicli di presidio Slow Sud!


Garanzia di Qualità

Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.


Agricoltura Biologica100% artigianaleSenza addensantiSenza conservanti

Formato

500 gr.

Ingredienti


Ingredienti:

Fagioli cosaruciani di Scicli, presidio slow food

Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore

 

Valori nutrizionali


Valori nutrizionali medi per100 g di prodotto
Valore energetico kcal 307/  kJ 1292
Grassi

di cui saturi

 1,9 g.

0,3 g.

Carboidrati

Zuccheri
Fibra

 42 g.

3,3 g.
18 g.

Proteine 19 g.
Sale 0,01 g.

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