Il nostro Olio Extravergine d’Oliva Bio Filoro proviene dagli olivi degli iblei, le diverse varietà delle cultivar presenti sul territorio regalano all’olfatto un piacevole sentore di erbe aromatiche, pomodoro ed olive fresche. Le diverse qualità delle olive utilizzate: biancolilla, nocellara, tonda iblea e carolea, si fondono in un aroma e gusto particolare ed intenso.

Le olive sono raccolte tra ottobre e novembre quando è maggiore la quantità di polifenoli e al minimo il grado di acidità dell’olio ricavato. La spremitura è effettuata a freddo in modo da conservare intatte le proprietà benefiche dell’olio.

Tre Sicilie garantisce la cura estrema dell’intero processo di produzione, dalla raccolta, alla spremitura e fino all’imbottigliamento.

Abbiamo anche scritto un articolo esaustivo sull’Olio extravergine d’oliva siciliano: Caratteristiche, Varietà e Tradizioni