
Altavilla della Corte DOC Sicilia Grillo
28 Ottobre 2022
Quater vitis rosso IGT 2018
28 Ottobre 2022Quater vitis bianco IGT 2021
16,50€
Dalle terre ricche di argilla di Pianoro Cuddìa, nasce Quater vitis Bianco, un vino che riflette interamente le caratteristiche organolettiche del suo terreno. Blend di quattro vitigni autoctoni, può essere definito come un’originale interpretazione della Sicilia che racchiude l’isola in un solo calice. Il Catarratto apporta profumi fruttati e complessi accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo, in armonia con l’eleganza dell’Inzolia e la mineralità del Carricante che nasce sull’Etna ad una altitudine di 700 m.s.l. nella Tenuta di Cavanera.
Disponibile
Quater vitis bianco IGT
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Garanzia di Qualità
Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.
Formato |
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Informazioni sul Vino
COLORE
Giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde.
OLFATTO
Quadro aromatico fine e complesso, dove
dialogano nuance eleganti che ricordano
la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i
fiori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si
alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia
Perfetto con i crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi.
Caratteristiche del Vino
Descrizione dell’etichetta | |
Nome | Quater vitis |
Vitigno | Inzolia, Catarratto, Carricante e Zibibbo |
Qualificazione | I.G.T. Terre Siciliane |
Area di produzione | Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa |
Resa per ettaro | 5.500/5.800 kg |
Periodo di raccolta | Raccolta manuale. I-II decade di settembre |
Colore e profumazione | COLORE COLORE |
Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata |
Maturazione | 6 mesi “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera |
Temperatura di fermentazione | 14°-16°C |
Periodo di fermentazione | 20 giorni |
Abbinamento | Ottimo con frutti di mare e piatti di pesce |
Temperatura di servizio | 10/12°C |
Gradazione alcolica | 12.50 % |
Formato bottiglia | 75 cl. |
Recensioni
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