
Santagostino Bianco Firriato DOC Sicilia 2021
27 Ottobre 2022
Quater vitis bianco IGT 2021
28 Ottobre 2022Altavilla della Corte DOC Sicilia Grillo
10,50€
Il Grillo viene coltivato, dalla cantina Firriato, nella Tenuta di Borgo Guarini. Qui il clima collinare, con le sue maggiori escursioni termiche rispetto alla zona costiera, aggiunge grande aromaticità a queste uve. La collina, dunque, al posto della costa che è il luogo in cui di solito il grillo viene coltivato. Una scelta che si è rivelata vincente perché il risultato è un vino con un più ampio corredo di aromi e di grande freschezza, un vino che è un caposaldo della Cantina Firriato.
Disponibile
Altavilla della Corte DOC Sicilia Grillo
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Garanzia di Qualità
Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.
Formato |
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Informazioni sul Vino
COLORE
Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline
OLFATTO
Il profumo della Sicilia inebria il naso con i
suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e
meloni. È un vino da scoprire e da vivere
nella sua delicata complessità di odori fruttati e di fragranze di lavanda e ginestra
Perfetto con i crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi.
Caratteristiche del Vino
Descrizione dell’etichetta | |
Nome | Altavilla della Corte Grillo Doc |
Vitigno | Catarratto – Chardonnay |
Qualificazione | DOC Sicilia |
Area di produzione | Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini |
Resa per ettaro | 8.000/8.200 kg |
Periodo di raccolta | Raccolta manuale. III decade di agosto – I decade di settembre |
Colore e profumazione | COLORE Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline OLFATTO |
Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata |
Maturazione | 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera |
Temperatura di fermentazione | 16°-18°C |
Periodo di fermentazione | Da 15 a 18 giorni |
Abbinamento | Ottimo con frutti di mare e piatti di pesce |
Temperatura di servizio | 10/12°C |
Gradazione alcolica | 12,60% % |
Formato bottiglia | 75 cl. |
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