
Ribeca “Firriato” Perricone Sicilia DOC
27 Ottobre 2022
Santagostino Rosso Firriato DOC Sicilia 2016
27 Ottobre 2022Harmonium Firriato DOC Sicilia
29,90€
L’Harmonium nasce a Borgo Guarini nel territorio di Trapani a circa 400 metri sul livello del mare da ben tre selezioni di Nero d’Avola. Queste diverse uve sono raccolte in periodi diversi e vinificate separatamente e, infine, unite in un blend dalle caratteristiche uniche. Un vero “cru dei cru” che offre utte le espressioni della ricchezza di un vitigno eclettico. Questo vino di grande carattere è l’emblema di tutta la cantina Firriato.
Disponibile
Harmonium Firriato DOC Sicilia
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Garanzia di Qualità
Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.
Formato |
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Informazioni sul Vino
COLORE
Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.
OLFATTO
Si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
PALATO
Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”
ABBINAMENTI
Perfetto con le carni rosse e la selvaggina, .
Caratteristiche del Vino
Descrizione dell’etichetta | |
Nome | Harmonium DOC Firriato |
Vitigno | Nero d’Avola |
Qualificazione | Denominazione Origine Controllata |
Area di produzione | Agro di Trapani – Borgo Guarini |
Resa per ettaro | 6.300 kg |
Periodo di raccolta | Raccolta manuale. Dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru |
Colore e profumazione | .COLORE Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. OLFATTO Si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
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Periodo d’imbottigliamento | Settembre |
Invecchiamento | 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 20 mesi |
Temperatura di fermentazione | 24°-26°C |
Tenore alcolico | |
Abbinamento | Secondi di carne, Selvaggina, formaggi stagionati e salumi |
Temperatura di servizio | 16/18°C |
Gradazione alcolica | 14.80 % vol. | PH: 3.55 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.67 g/l (val.medio) |
Formato bottiglia | 75 cl. |
Durata di conservazione | 5 anni |
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