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Quater Vitis Rosso è un blend di uve di Nero d’Avola, Perricone e Frappato coltivate nella tenuta di Pianoro Cuddìa e di Nerello Cappuccio ottenuto nella Tenuta di Cavanera a circa 680 m.s.l. sull’Etna. Nasce da quattro vendemmie differenti e altrettante vinificazioni eseguite separatamente per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà. L’affinamento di ogni singolo vino avviene in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. Questo vino esalta armonicamente i sentori di frutta rossa del Nero d’Avola, la freschezza del Frappato, le note speziate del Nerello Cappuccio e l’eleganza del Perricone.
Disponibile
Quater vitis rosso IGT
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Garanzia di Qualità
Tre Sicilie ama e propone i cibi fatti con amore e secondo tradizione, rispettando la natura della ricca terra e la bontà dei prodotti che essa ci dona. Abbiamo fatto un’attenta ricerca sul territorio e abbiamo selezionato quelle aziende che perseguono l’obiettivo di eccellenza per ottenere la più alta qualità possibile del prodotto. Le stesse che applicano un processo di trasformazione delle materie prime rispettando i metodi tradizionali dei nostri avi. Tutto ciò per non alterare la genuinità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti della terra. Vogliamo regalare l’esperienza unica di gustare questi prodotti a coloro i quali, come noi, sono sempre alla ricerca delle emozioni date dal cibo e che trionfano nel gusto, genuino e sano.
Formato |
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Informazioni sul Vino
COLORE
Rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee.
OLFATTO
Di gradevole impatto olfattivo grazie alle allettanti note di frutti rossi e neri di ciliegie, ribes e mirtilli, che si avvicendano alle più intense nuance di cioccolato pepe e chiodi di garofano. Il suo bouquet tremendamente attraente diletta il naso con sfumature di balsamo e menta
PALATO
Architettura succosa e morbida, regala sorprese ad ogni sorso. Tannicità che si equilibra con la componente acida in un gioco di incantevole gaudio. Da abbinare alle carni rosse, primi importanti, formaggi stagionati
Caratteristiche del Vino
Descrizione dell’etichetta | |
Nome | Quater vitis rosso |
Vitigno | Nero d’Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio dell’Etna |
Qualificazione | I.G.T. Terre Siciliane |
Area di produzione | Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa |
Resa per ettaro | 6.500/6.800 |
Periodo di raccolta | Raccolta manuale. I-III decade di settembre |
Colore e profumazione | COLORE |
Vinificazione | Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollata |
Maturazione | 10 mesi in barriques di rovere francese e americano Affinamento in bottiglia 12 mesi |
Temperatura di fermentazione | 24°-26°C |
Periodo di fermentazione | 10 giorni |
Abbinamento | Primi importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Temperatura di servizio | 16°-18°C |
Gradazione alcolica | 14.25 % |
Formato bottiglia | 75 cl. |
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